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大理這家極具性價比的白族特色菜館,生皮是一絕!

2020-2-17 23:11| 發布者:asdasd| 查看:4369| 評論:0

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唯有旅行與美食不可辜負。到一個地方旅行,無論什么緣由,都要試一下當地特色美食,來大理也能免俗。


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但是想吃到正宗的白族菜對于一個外地人實在是太難了,如果你想吃到便宜又好吃的大理特色菜,那么今天小編吃的這家性價比極高的白族餐廳你一定不能錯過。那就是


稻草園

火燒豬


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店面十分大氣,從門口看還以為很小,其實里面別有洞天,不僅可以滿足四五人的小聚餐同時也提供了兩個豪華的大包廂,應對一般晚宴也是完全沒問題的。


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這面極具云南特色的墻,小編能在這打卡拍出不少照片。


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接下來跟著小編一起來試吃這家高性價比的白族餐廳吧!


豬肉刺身你一定要嘗一嘗


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大理白族菜,最有特色的莫過于生皮,大理人殺豬會將整豬用火燒,豬皮被燒成焦黃色,所謂的生皮就是指火燒豬的皮,不是完全的生的,而是烤至七分熟。重口味的也可以試試生肉,那就是正兒八經的“豬肉刺身”啦。


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老板每天清晨從屠宰場取來當日屠宰的豬制作生皮,蘸水也是十分特別,除了一般都會加的野花椒、煳辣子等外,店家加入了大量楊梅醬,使得生皮更為爽口,完全沒有肉腥味而是外焦里嫩。

加藍莓的酸辣魚你見過沒?


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藍莓酸辣魚口感非常好,藍莓、酸木瓜與夾著木瓜和藍莓特有的果香配予洱海魚的鮮、微甜,使得酸辣魚有無盡悠長的回味。干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸味加上活水煮鮮魚,這就是大理酸辣魚完美的搭配。


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值得一提的是魚肉和藍莓搭配后,果肉與魚肉在口腔中碰撞,是一種奇妙的感覺,藍莓果肉的酸甜夾雜著魚肉的鮮美,讓人飄飄欲仙。

忍不住多吃兩個的極品乳扇


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云南頗具特色的“云南十八怪”,其中一“怪”這么說:云南十八怪,牛奶做成片片賣,牛奶片片說的就是乳扇啦。油炸乳扇是大理白家最常見的吃法,如何做好這一道油炸乳扇,店家可謂是花盡了心思。


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選用洱源鄧川出產的極品乳扇,讓師傅現點現炸,出鍋后再撒上點白砂糖,外酥里軟,嚼到最后滿嘴都是奶酪的咸甜,甚是美味,讓小編忍不住多吃了兩個。

縱享絲滑的海菜芋頭


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取用在洱海水質極好的水里才能生長的海菜與芋頭一起炒制,不添加過多的調味料,海菜的脆搭上芋頭的糯,口感脆甜鮮糯,縱享絲滑。

肥而不膩的千張肉


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酸甜的干腌菜吸附著五花肉的油脂,酸能克肉的腥味,使得看起來嚇人的大片肥肉,入口化渣,一點也不膩人。

我長得不好看,但好吃呀


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賣相并不好的豬血肉沫卻是意外的美味,豬血非常嫩,入口即化。與豆尖、豆腐和肉沫一同入口,完全就是神仙組合。

特價但不廉價的家鄉洋芋


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洋芋屬于粉粉的口感,加入了折耳根和薄荷,給人一種全新的體驗。而這樣一份料十足的家鄉洋芋卻僅售6元/份

飯后怎么能少了這份大理特色甜品


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大理特色怎么少得了涼蝦呢?他們家的涼蝦還加了大理特制的玫瑰糖。

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你看!里面還可以看到玫瑰花瓣呢,飯后來一碗,著實是清爽解膩。

這些菜你同樣不能錯過


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香辣蝦外酥里嫩,引爆味蕾48元/份

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香草辣子雞口感酥脆,雞肉鮮嫩38元/份

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醬香肉醬香十足,口感豐富28元/份

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砂鍋雜菜用料十足28元/份

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燒椒皮蛋辣中帶鮮甜16元/份

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胡蘿卜玉米燉排骨甘甜可口38元/份

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還有多種果汁供君選擇


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店名 丨【稻草園火燒豬】

地址 丨 下關鎮人民南路納思城市春天一期5棟三樓

人均 | 30元

進店消費一定要提前說美食圈粉絲哦!超高待遇!


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